糯米發(fā)糕的做法教程
糯米適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。你了解糯米發(fā)糕要怎么做才好吃嗎?下面，學習啦小編來為你介紹糯米發(fā)糕的做法教程。
糯米發(fā)糕的材料準備
糯米發(fā)糕的制作過程
1.紅豆、花生米、浸泡一夜;電飯煲注入2倍的水、放冰糖一起煮，煮好后不要揭蓋一直燜到冷卻為止。
2.準備食材。
3.葡萄干與灘棗和紅豆拌勻。
4.糯米粉摻了點面粉加糖、水，揉和。(摻點面粉易成型)
5.盤子上抹一層油。
6.鋪一層糯米粉。
7.鋪一層餡料。
8.再鋪一層糯米粉。
9.大火、沸水，蒸30分鐘。
10.冷卻后拿出來放在抹了油的保鮮膜上切塊即可。
11.( ^_^ )不錯吧，要不要來一塊。
糯米的基本介紹
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。
現(xiàn)代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病?？捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
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