牛肉適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。平時(shí)生活中你會(huì)做牛骨頭湯嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享家常牛骨頭湯的做法。

　　制作牛骨頭湯的準(zhǔn)備材料

　　牛骨頭湯制作過程的步驟

　　1.將牛骨洗凈泡水半個(gè)小時(shí)。

　　2.冷水煮開一會(huì)，去掉血水。

　　3.準(zhǔn)備好配料。

　　4.將煮開的牛骨洗凈，轉(zhuǎn)移至燉鍋，加入足夠量的水。

　　5.加入配料，大火煮開，用高檔再煲三四個(gè)小時(shí)。

　　6.中途我加了少許醬油個(gè)花生油，這是煲好的樣子。

　　牛肉的食用效果

　　1.增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2.增加免疫力

　　可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3.促進(jìn)康復(fù)

　　能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

　　4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　5.抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

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