牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。你了解牛骨湯要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理牛骨湯的家常做法。

　　牛骨湯的制作食材

　　牛骨湯的做法步驟

　　1.牛骨提前解凍，和姜片，冷水一起下鍋;

　　2.會煮出很多血沫;

　　3.撈起過清水洗凈瀝干;

　　4.砂鍋里入適量清水，把姜片，牛骨入鍋;

　　5.加入一湯匙醋，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲約3小時左右;

　　6.煲好后加適量鹽調(diào)味;

　　7.喝湯時放點(diǎn)香菜末更香更有味!

　　牛肉的功效與作用

　　1、增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3、促進(jìn)康復(fù)

　　能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

　　4、補(bǔ)鐵補(bǔ)血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

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