玉米里面還含有多種抗衰劑，不僅可以預防便秘，還可以防治腸炎、腸癌和心臟病。好吃的玉米豬蹄湯應該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享玉米豬蹄湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　玉米豬蹄湯的主料輔料

　　玉米豬蹄湯的做法圖解

　　1.玉米洗干凈切小段備用

　　2.豬蹄切塊沖洗干凈

　　3.在開水鍋里焯水幾分鐘

　　4.撈出來再清洗一下，洗掉油脂油沫

　　5.排骨放在燉鍋里或電飯煲里也可以，放上姜片、蔥、2個辣椒，辣椒可以省略，加適量水，開中火燒開然后慢火燉二十分鐘，電飯煲和壓力鍋燉豬蹄比較省時間又容易煮爛也很省事兒哦，會省去下面好幾個過程呢

　　6.撈去煮爛的蔥段，為了讓湯色好看沒有過多的油脂，再次撈去湯面上的浮沫，然后放入玉米再繼續(xù)煮

　　7.豬蹄煮至筷子可以輕而易舉的插進去和玉米熟爛了為止

　　8.放入海鮮菇輔助食材，金針菇、木耳、平菇、香菇都可以，自己喜歡吃哪樣就放什么

　　9.開了以后，放入鹽、雞精入味，還可以滴幾滴檸檬汁去豬蹄異味，沒有檸檬汁可以不放

　　10.關火灑上蔥花裝盤

　　11.撒幾粒枸杞子、香菜葉點綴一下，愛美容愛豬腳的可以開吃啦

　　12.吃之前再臭美一下

　　玉米的選購

　　玉米面沒有等級之分，只有粗細之別。優(yōu)質的玉米面淡黃色，無酸，霉等異味，選購散裝玉米面的時候，用手握成團，久而不散的玉米粉含有水分較高，不宜儲存。

　　玉米的價值功效

　　1、可降低人體膽固醇

　　美國科研人員在研究中還發(fā)現(xiàn)，經常食用玉米皮和玉米油對降低人體膽固醇十分有益。他們曾選擇平均年齡為55歲的70位老人，其中50男20女，這些人的膽固醇含量都比較高，而且住院治療時間都在2年以上而效果不理想。這些人在接受試驗時，研究人員把玉米經過精磨細研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西紅柿或湯調和成食物，試驗前一個半月每人每天吃20克，后一個半月每人每天吃40克，三個月后再經檢查，發(fā)現(xiàn)70個人血液中的甘油三脂都有所下降，有60個人的膽固醇降低了。

　　2、具有防癌抗癌作用

　　玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能與其他一些物質結合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉化為維生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含較多的植物纖維素，有潤腸通便之功，能加速致癌物質和其他毒物的排出，從而減少結腸癌發(fā)生的可能性?？茖W家認為，從健康的角度說，人們食用玉米油遠比食用花生油及其他植物油的好處要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麩胱甘肽，能抑制抗癌藥物對人體產生的副作用，還能抑制腫瘤生長。因為麩胱甘肽能像枷鎖一樣鎖住致癌物質的生長，使其失去毒性，最終將其排出體外。

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