玉米中還含有煙酸，含量比大米高很多。好吃的玉米排骨湯應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享排骨玉米燉湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　排骨玉米燉湯的食材準(zhǔn)備

　　排骨玉米燉湯的具體做法步驟

　　1.排骨焯一下水，加鹽，料酒，生姜，兩滴醋，加水煮

　　2.玉米切段，胡蘿卜切塊

　　3.煮半小時(shí)后，加入玉米，胡蘿卜

　　4.撇去浮末繼續(xù)煮半小時(shí)

　　5.開(kāi)蓋，加味精

　　6.盛出，好了

　　玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、維生素含量非常高

　　玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。專(zhuān)家們對(duì)玉米、稻米、小麥等多種主食進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量則高8~10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。

　　2、鈣含量接近乳制品

　　科學(xué)檢測(cè)證實(shí)，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。玉米中的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。

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