好吃的干鍋蝦是怎么做的

　　只有提高自身的免疫力才能預(yù)防疾病，而常吃蝦就有這樣的功效。平時(shí)生活中你會(huì)做干鍋蝦嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享干鍋蝦的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　干鍋蝦的制作食材

　　干鍋蝦的做法步驟

　　1.把蔥姜蒜花椒備好，芹菜切段，藕切片，萵筍切條，黃瓜切條，蝦洗干凈備用

　　2.鍋下油燒開，下蝦子炒到變色盛起來

　　3.下所有蔬菜到鍋里炒到八成熟

　　4.才盛好備用，鍋里留油下生姜蒜，花椒，爆香，下豆瓣炒出紅油，下小米椒和蔥，芹菜炒香。

　　5.把菜和蝦一起倒進(jìn)鍋里，放入青椒。放適當(dāng)?shù)柠}巴，生抽老抽調(diào)味，小火炒

　　6.大火收汁，放入香菜，炒均

　　7.擺盤起鍋

　　吃蝦的營養(yǎng)價(jià)值

　　蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

　　中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人更適合食用;同時(shí)適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦;體質(zhì)過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;另外蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。乙肝患者可以吃蝦。但要注意蝦肉一定要衛(wèi)生，一定要煮熟，不能吃冷盤的蝦肉，并且乙肝患者由于肝臟的代謝功能比較差，所以要注意不能多吃，只需要補(bǔ)充道營養(yǎng)就可以了。

　　蝦與部分水果同時(shí)吃時(shí)應(yīng)注重，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后刺激胃腸，惹起不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。