蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。你想自己動手做好吃的香辣蝦仁嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦家常香辣蝦仁的做法。

　　香辣蝦仁的好吃做法

　　香辣蝦仁的食材準備

　　香辣蝦仁的具體做法步驟

　　1.原料。

　　2.調(diào)料。

　　3.花生去皮備用。

　　4.蝦仁解凍，挑去蝦線，倒入料酒。

　　5.撒入少許淀粉。

　　6.攪勻后放入冰箱冷藏一小時左右。

　　7.鍋中倒油。

　　8.放入花生。

　　9.炒制焦黃拿出。

　　10.拿一碗，放入醬油、淀粉、蠔油、咸鹽、辣椒粉、一點點白砂糖，和清水調(diào)成碗汁。

　　11.鍋中再倒入油。

　　12.放入蝦仁。

　　13.倒入碗汁。

　　14.放入花生，大火收汁。

　　15.即可~

　　16.開吃~

　　17.很下飯的一道菜

　　蝦仁的營養(yǎng)成分

　　蛋白質(zhì)

　　蝦仁還富含蛋白質(zhì)，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，能夠增強免疫力，抗疲勞。

　　鎂

　　蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用

　　磷、鈣

　　蝦仁富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

　　蝦青素

　　蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

　　甘氨酸

　　蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

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