土豆回鍋肉的做法教程
時間：
映芳735由 分享
土豆之中含有的纖維素比較細(xì)嫩，對胃腸的粘膜沒有刺激，能夠很好地解痛或者是減少胃酸的分泌量。平時生活中你會做土豆回鍋肉嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦土豆回鍋肉的做法教程。
土豆回鍋肉的制作食材
土豆回鍋肉的做法步驟
1.土豆去皮切片泡在水里。
2.五花肉煮熟切片。
3.鍋中放少許油，放五花肉煸出油。
4.放入姜蒜和干辣椒爆香。
5.加豆瓣醬翻炒。
6.一點(diǎn)老抽上色。
7.倒入土豆片，加鹽翻炒。
8.待土豆片熟透起鍋放雞精即可。
土豆切絲的方法
很多時候我們在吃土豆的時候，可能會想吃土豆絲，可是怎么切都切不好。那么，怎么切才能切出大師級的水平呢?一起來看一下吧!
首先選大小合適的土豆，就是個頭中等或者大土豆。一般一盤土豆絲用一個稍微大點(diǎn)的土豆就可以了。土豆選好后，先用水清洗一下，然后用削皮刀削皮;然后再將土豆先在比較長的地方切個幾片，再把切面貼到菜板上，再正式切土豆，這樣你會發(fā)現(xiàn)土豆固定在了菜板上哦，這樣操作起來也是很簡便的呢!
很多人說切不薄，老是會切空刀。慢慢練習(xí)吧，功多了自然就手熟啦!薄薄的土豆片切好后，下面我們就來切絲啦。我們將土豆片用手稍微壓一下，讓它整齊的擺放好，這樣就比較容易切得細(xì)。我們用左手將土豆按好，左手所有的手指頭的都往里縮，右手開始切，右手切一點(diǎn)，左手退一點(diǎn)。這樣又細(xì)又均與的土豆絲就被切出來啦!