蒜蓉烤生蠔要怎么做才好吃
蒜蓉烤生蠔要怎么做才好吃
大蒜是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種,因此大蒜被譽(yù)為“天然廣譜植物抗生素”。你了解蒜蓉烤生蠔要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理家常的蒜蓉烤生蠔做法。
蒜蓉烤生蠔的食材準(zhǔn)備
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蒜蓉烤生蠔的具體做法步驟
1.生蠔外殼刷洗干凈
2.用刀子從開口出用力撬開。
3.剜出生蠔肉略沖洗,放入碗中滴少許檸檬汁;大蒜剁成蓉待用。
4.蠔肉中加入少許鹽、雞粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌勻,腌制5分鐘入味。
5.將蠔殼沖洗干凈待用
6.將腌制蠔的蠔肉添回蠔內(nèi),置于烤架上
7.烤箱預(yù)熱190度、中層、10分鐘進(jìn)行烘烤,取出生蠔點(diǎn)綴香蔥碎、辣椒即可享用。
生吃大蒜一輩子不得癌
據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道,一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)每周生吃兩次大蒜的人,患肺癌風(fēng)險(xiǎn)幾乎降低一半。
中國(guó)江蘇省疾病預(yù)防控制中心的研究人員選取了兩組受試者,就飲食習(xí)慣進(jìn)行了對(duì)比。一組為1424名肺癌患者,另一組為4500名身體健康的成年人。結(jié)果發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人員考慮了是否吸煙后,生吃大蒜仍能讓肺癌風(fēng)險(xiǎn)降低約30%。
研究人員解釋,大蒜中的大蒜素能抑制人體內(nèi)的炎癥反應(yīng),并作為一種抗氧化劑,減少自由基對(duì)人體細(xì)胞的損傷。當(dāng)大蒜瓣被粉碎或切碎時(shí),大蒜素就會(huì)釋放出來,生吃時(shí)保留得更多。大蒜素對(duì)腸胃有一定刺激作用,腸胃疾病患者要少吃。
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