正宗西紅柿燒茄子的做法
正宗西紅柿燒茄子的做法
如果想要更好地利用茄子的營養(yǎng)價值,茄子連皮吃是最好的。你想知道好吃的西紅柿茄子是如何做的嗎?現(xiàn)在,學習啦小編來告訴你正宗西紅柿燒茄子的做法。
制作西紅柿燒茄子的準備材料
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西紅柿燒茄子制作過程的步驟
1.茄子洗凈,切斜刀塊...備用
2.拌雞蛋糊,粉芡面粉,雞蛋一枚,攪拌均勻后,倒入食用油少許。繼續(xù)攪拌.....待用
3.鍋內倒入食用油,燒熱7.8成,放入拌好糊的茄子炸制......
4.炸至金黃色后撈出..........
5.切好蒜末小米椒西紅柿木耳配料 ,待用......
6.鍋內燒熱油,放入花椒炸香,蔥段蒜片辣椒西紅柿木耳煸炒。
7.放入蠔油生抽,少許鹽,不放味精。煸炒 如果鍋內湯汁不多的話可以倒入少許開水。
8.煸炒均勻,就可以了。
孕婦吃茄子的注意事項
孕婦朋友在選擇茄子的時候,也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子,特別是秋后的老茄子,含有較多茄堿,對人體有害,不宜多吃。
為什么孕婦不宜吃過多的茄子?茄子含有豐富的營養(yǎng)成分,甚至有很多的食療功效。了解茄子本身的特點,孕婦吃的時候可要小心呀。
1、由于茄子屬于寒涼性質的蔬菜,因此,身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。
2、孕婦朋友在選擇茄子的時候,也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子,特別是秋后的老茄子,含有較多茄堿,對人體有害,不宜多吃。
3、烹調茄子菜肴時,應選擇新采收的嫩果。在茄子萼片與果實相連接的地方,有一圈淺色環(huán)帶,這條帶越寬、越明顯,就說明茄子果實正快速生長,沒有老化。如果環(huán)帶不明顯,說明茄子采收時已停止生長,此時果肉已開始粗糙,種子變硬,影響食用。
4、茄子在燒或炒的過程中很容易吸油,造成人體攝人過多的油脂。調節(jié)身體,孕婦可適當?shù)氖秤靡恍I養(yǎng)的水果。