西紅柿燒茄子的好吃做法

　　茄子中所含的龍葵堿有預防癌癥的作用。你想自己動手做好吃的西紅柿燒茄子嗎?下面，學習啦小編來為你介紹西紅柿燒茄子的好吃做法。

　　西紅柿燒茄子的制作食材

　　西紅柿燒茄子的做法步驟

　　1.準備好：茄子、西紅柿、蔥，姜，大料、花椒、糖、鹽、醬油

　　2.茄子洗干凈，切成滾刀塊

　　3.鍋中到油燒熱后先下入花椒、大料，再把姜放入炸出香味撈出去

　　4.下入茄子煸軟

　　5.西紅柿洗凈也切滾刀塊

　　6.茄子煸軟后，下入西紅柿，加入醬油炒勻，再加入糖再次炒勻，最后快出鍋時放入鹽炒勻，關(guān)火，裝盤即可

　　茄子的抗衰老功效

　　每100克茄子中維生素E150毫克，是花生的8倍，香蕉的7倍。維生素E能加強細胞膜的抗氧化作用，抗拒有害自由基對細胞的破壞，防治動脈硬化和高血壓病，促進性腺和胃液分泌，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，預防白內(nèi)障。這一段時間有關(guān)科學家研究發(fā)現(xiàn)，維生素E可保護體內(nèi)與衰老有關(guān)的蛋白質(zhì)，使人體內(nèi)的氧化作用得到抑制，使衰老過程減緩。

　　每100克茄子中含維生素P達700毫克，是柑橘的10倍，杏子的15倍。維生素P能增強細胞粘著力，促進細胞新陳代謝，保持肌體正常生理功能，保護血管循環(huán)功能，防治色斑和皮膚干燥癥，口腔炎等。

　　臉部有雀斑，我們還可以選擇新鮮的茄子，用刀將茄子切成小片，擦面部有雀斑的位置，直到擦紅為止。