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西紅柿燒茄子要怎么做

時(shí)間: 映芳735 分享

  茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯。平時(shí)生活中你會(huì)做西紅柿燒茄子嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理西紅柿燒茄子的好吃做法。

  西紅柿燒茄子的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 圓茄子

    1個(gè)
  • 西紅柿

    2個(gè)
  • 青椒

    1個(gè)
  • 輔料
  • 3g
  • 5g
  • 1勺
  • 醬油

    1勺
  • 蒜碎

    適量
  • 淀粉

    適量
  • 食用油

    適量

  西紅柿燒茄子的具體做法步驟

  1.茄子洗凈后切成菱形塊

  2.西紅柿切大塊、青椒切片備用。

  3.鍋內(nèi)放油燒熱,

  4.將茄子塊倒入鍋中煸炒。

  5.加入鹽煸炒至茄子變軟,加入西紅柿繼續(xù)煸炒。

  6.煸炒至西紅柿軟爛,加入糖 醬油繼續(xù)煸炒均勻。

  7.放入青椒煸炒均勻,勾入薄芡加入蒜碎炒均即可。

  挑選茄子的方法

  茄子以果形均勻周正,老嫩適度,無(wú)裂口、腐爛、銹皮、斑點(diǎn)。皮薄、子少、肉厚、細(xì)嫩的為佳品。

  茄子的制作技巧

  買茄子時(shí),應(yīng)選擇果形均勻,老嫩適度,無(wú)裂口、腐爛、銹皮、斑點(diǎn)的,而且以皮薄、籽少、肉厚為佳。一般來(lái)說(shuō),茄子拿在手里,感覺輕的較嫩,感覺重的大都太老,且籽多不好吃。

  茄子的功效與作用

  1.治胃癌

  國(guó)外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

  2.抗衰老

  茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

  3.降低膽固醇保護(hù)心血管

  經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。

  4.清熱解暑

  對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

西紅柿燒茄子要怎么做

茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯。平時(shí)生活中你會(huì)做西紅柿燒茄子嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理西紅柿燒茄子的好吃做法。 西紅柿燒茄子的食材準(zhǔn)備 主料 圓茄子 1個(gè) 西紅柿 2個(gè) 青椒 1個(gè) 輔料 鹽 3g 糖 5g
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