蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，有益排便。你了解炸蓮藕要怎么做才好吃嗎?接下來，學習啦小編跟你分享脆炸藕片的做法。

　　脆炸藕片的食材準備

　　脆炸藕片的具體做法步驟

　　1.將藕切片

　　2.面包糠和雞蛋準備好

　　3.然后入鍋煮2分鐘

　　4.盛出，滴上適量的蜂蜜拌勻

　　5.將面包糠倒入碗中，雞蛋液倒入藕片中

　　6.鍋中放入油，將藕片分別蘸上面包糠入鍋炸熟即可

　　7.炸好裝盤，配上番茄醬即可

　　吃藕的3大好處

　　1.潤腸通便

　　蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。

　　2.補血生肌

　　蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣 血，增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養(yǎng)陰補血之佳品，又好吸收。

　　3.安神寧心

　　蓮藕含維生素B群(特別是B6)，有助于減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情。

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