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怎么做好吃的炸藕盒

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  蓮藕能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康。好吃的蓮藕應(yīng)該要怎么做呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦炸藕盒的做法。

  炸藕盒的制作食材

  • 主料
  • 500g
  • 豬肉末

    100g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 生姜

    適量
  • 醬油

    適量
  • 雞蛋

    1枚
  • 面粉

    適量

  炸藕盒的做法步驟

  1.豬肉餡調(diào)入少許精鹽,灑入姜末。

  2.倒入醬油攪拌均勻腌漬20分鐘。

  3.面粉里磕入一枚雞蛋,倒入少許清水。

  4.攪拌成粘稠的面糊備用。

  5.藕去皮去掉兩頭,用刀切成稍微厚一點(diǎn)的藕片,切第一刀時(shí)底部不要切斷。

  6.接著切第二刀,切斷后使兩藕片成一個(gè)底部相連的藕夾。

  7.把切下的藕的兩頭的小段用刀斬碎成末。

  8.把藕沫倒入肉餡中用力拌勻,可調(diào)入一點(diǎn)植物油。

  9.把腌漬好的肉餡用筷子塞入藕夾的中間塞滿抹勻。

  10.稍微用手按壓,使之平整勻?qū)崱?/p>

  11.把所有的藕夾都塞肉餡做成藕盒。

  12.把藕盒放入面糊中用面糊裹勻。

  13.鍋里倒入植物油,油六成熱時(shí)把藕盒放入,小火炸至金黃即可。

  如需要藕盒成色好一些,外皮酥脆一些可把炸好的藕盒入熱油鍋復(fù)炸一次。

  蓮藕的選購

  食用蓮藕,要挑選外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,如果發(fā)黑,有異味,則不宜食用。

  選擇藕節(jié)短、藕身粗、藕孔小的為好。

  如果藕孔中帶有紅色或出現(xiàn)茶色粘液,就表示已經(jīng)不新鮮了。藕兩頭不要通氣,以保證藕內(nèi)干凈。

  蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值

  1.蓮藕的熱量和土豆相當(dāng),碳水化合物和脂肪的含量比較低,蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。

  2.蓮藕中含有維生素和微量元素,尤其是維生素K、維生素C,鐵和鉀的含量較高。

  3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。

  4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。


怎么做好吃的炸藕盒

蓮藕能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康。好吃的蓮藕應(yīng)該要怎么做呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦炸藕盒的做法。 炸藕盒的制作食材 主料 藕 500g 豬肉末 100g 輔料 油 適量 鹽 適量 生姜 適量 醬油 適
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