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摩卡巧克力蛋糕要怎么做

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摩卡巧克力蛋糕要怎么做

  巧克力對于集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力都有作用。平時生活中你會做摩卡巧克力蛋糕嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理巧克力摩卡蛋糕的做法。

  巧克力摩卡蛋糕的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 雞蛋

    5個
  • 低筋面粉

    100g
  • 糖粉

    100g
  • 輔料
  • 玉米糖漿

    2大勺
  • 咖啡粉

    40g
  • 可可粉

    10g
  • 黃油

    20g
  • 牛奶

    35g
  • 耐高溫巧克力豆

    適量

  巧克力摩卡蛋糕的具體做法步驟

  1.牛奶+黃油煮至黃油融化

  2.加入咖啡粉和可可粉拌勻

  3.拌勻后的樣子,一會用

  4.雞蛋+糖粉+玉米糖漿

  5.高速打至濃稠狀,提起打蛋器有明顯紋路

  6.分3次拌入過篩的面粉

  7.取少量的步驟6與步驟3拌勻,最后再倒入剩下的步驟6中拌勻

  8.倒入紙杯,表面撒巧克力豆,180度25分鐘

  巧克力的介紹

  巧克力是一個外來詞Chocolate的譯音(粵港澳粵語地區(qū)譯為“朱古力”)。主原料是可可豆(像椰子般的果實(shí),在樹干上會開花結(jié)果),它的起源甚早,始于墨西哥極盛一時的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ,當(dāng)時是崇拜巧克力的社會,喜歡以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在飲料中,打起泡沫,并以黃金杯子每天喝50CC,是屬于宮廷成員的飲料,它的學(xué)名Theobroma有“眾神的飲料”之意,被視為貴重的強(qiáng)心、利尿的藥劑,它對胃液中的蛋白質(zhì)分解酵素具有活化性的作用,可幫助消化。
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