好吃的黃油烤面包要如何做

　　黃油味道獨特純香，含有豐富的營養(yǎng)物質，是牧民招待賓客的佳品。你想自己動手做好吃的黃油烤面包嗎?接下來，學習啦小編跟你分享黃油烤面包的好吃做法。

　　黃油烤面包的制作食材

　　黃油烤面包的做法步驟

　　1.把所有的材料除黃油外全放入面包機，和面程序30分鐘

　　2.一個和面程序后放入黃油再一個發(fā)酵程序，1小時40分鐘。拿出一發(fā)后的面團，排氣，分成10個小面團，靜置10分鐘。

　　3.二發(fā)后整形，烤箱中層，上下火170度，20分鐘，出爐

　　黃油的介紹

　　黃油因為是從牛奶中提煉出來的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”或者“奶油”。黃油中大約含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，擁有天然的濃郁乳香。

　　黃油在冷藏的狀態(tài)下是比較堅硬的固體，而在28攝氏度左右，會變得非常軟，這個時候，可以通過攪打使其裹入空氣，體積變得膨大，俗稱“打發(fā)”。在34攝氏度以上，黃油會溶化成液態(tài)。需要注意的是，黃油只有在軟化狀態(tài)才能打發(fā)，溶化后是不能打發(fā)的。

　　黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品，營養(yǎng)很好但含脂量很高，所以不要過分食用。(從生牛奶直接制作)，超細黃油(只能采用巴氏菌消毒過的未經(jīng)冷藏牛奶或奶油)，細質黃油(采用部分冷凍過的牛奶)。

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