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好吃的藍莓小蛋糕怎么做

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好吃的藍莓小蛋糕怎么做

  藍莓在抵抗自由基,特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。你想知道好吃的藍莓小蛋糕是如何做的嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹藍莓小蛋糕的好吃做法。

  藍莓小蛋糕的制作食材

  • 主料
  • 雞蛋

    4個
  • 白糖

    40g
  • 低粉

    50g
  • 輔料
  • 1g
  • 藍莓果醬

    適量

  藍莓小蛋糕的做法步驟

  1.準備好所有原料。

  2.把三個雞蛋蛋清蛋黃分離,在蛋黃中加入一個全蛋,攪打均勻。

  3.將低粉加鹽混合過篩后加入蛋黃中,翻拌均勻。

  4.蛋清中分次加入白糖,打至硬性發(fā)泡。

  5.取三分之一的蛋清糊加入蛋黃中,翻拌均勻。

  6.然后再把蛋黃糊倒回到蛋清糊中,全部翻拌均勻。

  7.把蛋糕糊裝入模具,三分之一滿。

  8.把果醬裝入裱花袋,擠在蛋糕糊上。

  9.再把剩余的蛋糕糊裝入模具,大力震幾下。

  10.烤箱180度預(yù)熱后,烤25分鐘即可。

  藍莓的營養(yǎng)功效

  1.增強免疫力。

  研究發(fā)現(xiàn),藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多于其他新鮮蔬菜水果??寡趸瘎┛芍泻腕w內(nèi)自由基,增強免疫系統(tǒng)。

  2.提高腦力。

  藍莓干當零食可提高大腦活力。一項新研究發(fā)現(xiàn),藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

  3.保護視力。

  研究發(fā)現(xiàn),藍莓中含豐富的花青素。醫(yī)學(xué)臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成,可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離,并可增進視力?;ㄇ嗨乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?這對于夜間駕車者,長時間注視屏幕的人等都有幫助。

  4.有益心臟健康。

  藍莓中含有可幫助血管擴張的成分,進而降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn),每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

 
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