1杯新鮮藍(lán)莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍(lán)莓中水溶性膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防治便秘。你想自己動(dòng)手做好吃的藍(lán)莓果醬蛋糕嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦藍(lán)莓果醬翻糖蛋糕的做法。

　　藍(lán)莓果醬翻糖蛋糕的制作食材

　　藍(lán)莓果醬翻糖蛋糕的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材。

　　2.將雞蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。

　　3.開至3檔以上將雞蛋打發(fā)到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。

　　4.用篩子分次篩入低筋面粉上下拌勻。

　　5.撒上紅曲粉上下拌勻。

　　6.8分滿倒入紙杯中。

　　7.放入預(yù)熱好的烤箱上下火180度烤35分鐘左右。

　　8.取一塊翻糖上色。

　　9.搟成厚薄均勻的片切出一些圓形。

　　10.將蛋糕從杯子里取出涂上一層藍(lán)莓果醬，頂部沾上一層翻糖片。

　　11.用工具或手將翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形狀。

　　12.做好的花瓣取一些小的錯(cuò)位一層層粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕頂部的中間。

　　13.剩下的花瓣錯(cuò)位粘和在蛋糕外側(cè)即可。

　　14.取剩下的10g白糖加少許藍(lán)色素拌勻。

　　15.將藍(lán)色的糖粘在藍(lán)妖的花瓣上。

　　藍(lán)莓的食療方法

　　1，藍(lán)莓汁：藍(lán)莓500克，用水果榨汁機(jī)壓榨成汁，經(jīng)常飲用，有益健康。

　　2，藍(lán)莓山藥羹：山藥，500克，煉乳，適量，藍(lán)莓醬，1小勺。山藥洗凈后去皮切成小塊備用。將切成小塊的山藥放入碗中，上蒸籠蒸8分鐘。蒸好的山藥靜置一會(huì)兒待其降溫后放入料理機(jī)打成山藥泥后，加入少許煉乳，即可倒出，使用前加入少許藍(lán)莓醬即可。

　　功效：健脾護(hù)肝，增強(qiáng)免疫力，保護(hù)心臟。

　　3，藍(lán)莓燕麥沙拉：將1杯燕麥煮熟，加入梨汁中放涼作為醬汁，沙拉的部份則以蘋果丁、200克新鮮藍(lán)莓、100克切好的核桃、和50克無脂酸奶酪切成的小方塊，放入大碗中溷合，淋上先前做好的燕麥水果醬，味道極美。

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