黃花菜炒肉怎么做好吃做法

　　黃花菜炒肉是一道很受大眾喜歡的美食，那么你知道黃花菜炒肉怎么做好吃嗎？下面我們一起來(lái)看看黃花菜炒肉的具體做法。

　　制作黃花菜炒肉需要準(zhǔn)備的食材

　　黃花菜炒肉的做法步驟

　　1.干黃花菜冷水泡發(fā)，去掉個(gè)別的干枝，清洗干凈

　　2.豬肉切絲

　　3.蔥切碎

　　4.鍋中放底油，放豬肉絲，煸炒

　　5.加姜蓉

　　6.加五香粉

　　7.加老抽

　　8.加入黃花菜

　　9.倒入清水，大火燉10分鐘

　　10.加鹽

　　11.加雞精

　　12.撒入蔥花，出鍋

　　黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　每100g黃花菜干品中含有蛋白質(zhì)14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，鈣463mg，磷173mg，鐵16.5mg，胡蘿卜素3.44mg，核黃素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。

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