絲瓜炒肉怎么做好吃的做法

　　絲瓜是夏天必備的家常菜，主要原料是絲瓜、排骨肉;工藝是炒，制作簡(jiǎn)單，口味清淡。下面我們一起來(lái)看看絲瓜炒肉的具體做法。

　　制作絲瓜炒肉需要準(zhǔn)備的食材

　　絲瓜炒肉的做法步驟

　　1.絲瓜削好

　　2.切成滾刀塊

　　3.把蔥洗好切成段

　　4.鍋里放油下肉炒至變色

　　5.再把絲瓜倒下去炒

　　6.炒軟后加入適量的鹽炒均

　　7.再把蔥段倒進(jìn)去炒熟

　　絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。每100克含蛋白質(zhì)1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纖維0.3-0.5克，灰分0.5克，鈣18-28毫克，磷39-45毫克，核黃素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗壞血酸5-8毫克。

　　絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。

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