香菇烤雞怎么做好吃的做法
香菇烤雞怎么做好吃的做法
烤雞屬于美國菜譜，主要原料是雞肉，口味：香，工藝：烤，烹飪難度屬于中級。下面我們一起來看看香菇烤雞這道菜的做法。
制作香菇烤雞需要準備的食材
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香菇烤雞的做法步驟
1.整雞洗凈放入大碗中。
2.在雞的身上及里面均勻的抹上一層鹽，再用手給雞做按摩5分鐘，使鹽分充分進入。
3.再加上醬油，蔥姜，美極鮮。
4.抹勻。
5.再加上烤肉料抹勻。
6.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時以便充分入味。
7.香菇泡軟。
8.去掉香菇蒂洗凈。
9.腌好的整雞取出，在雞肚子里面塞滿香菇。
10.再塞上蔥白段和姜片。
11.放在烤架上。
12.烤箱預熱5分鐘，選擇200°，上火和旋轉(zhuǎn)烤架檔。
13.烤制1小時。
14.每隔15分鐘刷一次蜂蜜水。
15.到一小時再用230度烤10分鐘即可。
16.香美無比的香菇烤雞就做好了。
雞肉的營養(yǎng)價值
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
香菇烤雞食用指南
食物相克
1、不宜與兔肉同時食用。
2、不宜與鯉魚同時食用。
宜食人群
一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
忌食人群
1.感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食;
2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用;
3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
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