牛奶饅頭怎么做好吃的美味做法
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牛奶饅頭怎么做好吃的美味做法
牛奶饅頭，顧名思義，就是用牛奶和面做成的饅頭，也是營養(yǎng)早餐必備食物。那么，你知道牛奶饅頭怎么做嗎？下面一起隨小編來看看牛奶饅頭的具體做法。
制作牛奶饅頭需要準(zhǔn)備的食材
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牛奶饅頭的做法步驟
1.牛奶放入面包桶中，放入酵母，攪拌均勻(天氣冷的話牛奶可以適當(dāng)溫一下，幫助發(fā)酵)
2.放入面粉和糖，和面30分鐘，已經(jīng)很光滑了，差不多有厚膜了
3.溫暖處發(fā)酵至兩倍大
4.取出排氣，搟成薄片
5.卷起，再揉揉長
6.切成小塊，我這個(gè)太薄了，二發(fā)以后全倒了
7.蒸鍋中放熱水，蓋上鍋蓋，靜置15分鐘
8.上汽后 蒸15分鐘
牛奶饅頭烹飪技巧
1、涼水上鍋蒸，可使饅頭能緩慢均勻地受熱，從而更加蓬松柔軟;
2、蒸制的時(shí)間，饅頭個(gè)頭較小，一般是15分鐘。當(dāng)然也要根據(jù)饅頭的大小確定，，需要適當(dāng)延長蒸制時(shí)間。
牛奶饅頭的營養(yǎng)價(jià)值
面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫(yī)認(rèn)為，面粉性味甘涼，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮輔以各種餡料制咸的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng);餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養(yǎng)成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養(yǎng)成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”。面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
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