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黃瓜炒肉怎么做好吃的美味做法

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  黃瓜炒肉是一種中國的傳統(tǒng)家常菜,所需食材和制作方法都簡單明了,味道咸鮮口味,清脆爽口。具體黃瓜炒肉怎么做好吃呢?下面一起隨學習啦小編來看看。

  制作黃瓜炒肉需要準備的食材

  • 主料
  • 黃瓜

    3根
  • 瘦肉

    150g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量

  黃瓜炒肉的做法步驟

  1.黃瓜洗凈。

  2.切半圓片,放鹽抓一下。

  3.肉切片,加淀粉抓一下。

  4.油燒開,放姜絲,肉片,翻炒。放鹽,醬油少量。

  5.放黃瓜,翻炒。

  6.美味鮮嫩的黃瓜炒肉做好了。

  黃瓜炒肉烹飪小貼士

  黃瓜不可太早下鍋,也不要炒太久,容易出湯,影響口味。很多朋友說肉會老。這個首先要選對肉,我買的豬里脊,這個部位很嫩。其次碼肉的時候加了蠔油,這個其實就基本替代濕淀粉的作用了。所以按這個步驟炒出來肉不會老。很嫩的。還有黃瓜切薄一點,容易入味。不可以切塊啊。

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