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雙菇炒肉絲的家常美味做法推薦

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雙菇炒肉絲的家常美味做法推薦

  雙菇炒肉絲是一道菜品,主料是豬肉等,配料是金針菇等。具體雙菇炒肉絲怎么做呢?下面一起隨學(xué)習(xí)啦小編來看看雙菇炒肉絲的做法。

  制作雙菇炒肉絲需要準備的食材

  • 主料
  • 肉絲

    200g
  • 雞腿菇

    2朵
  • 香菇

    4朵
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 料酒

    15ml
  • 淀粉

    少許
  • 醬油

    10ml
  • 大蒜

    適量
  • 蠔油

    15ml

  雙菇炒肉絲的做法步驟

  1.材料準備好;

  2.肉絲用淀粉、醬油、料酒和少許油拌勻腌制作入味;

  3.與此同時,兩種菇洗凈切片;

  4.坐鍋燒開水,放入菇片焯掉草味;

  5.撈出備用;

  6.鍋內(nèi)入適量油,油溫5分時倒入肉絲滑炒至熟;

  7.盛出備用;

  8.重起一鍋,入蒜沫炒香,入菇片;

  9.倒入蠔油翻勻;

  10.接著倒入肉絲,放入少許鹽;

  11.最后撒上香菜裝飾即成。

  雙菇炒肉絲烹飪小貼士

  1、肉絲易熟,事先腌制后再快炒可保持其口感嫩滑;

  2、對于菇來說,用蠔油來調(diào)味可謂經(jīng)典搭配。

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