洋蔥香菇炒肉絲是一道主原料為洋蔥，豬肉，香菇的美味佳肴。具體洋蔥香菇炒肉絲怎么做好吃呢？下面一起隨學(xué)習(xí)啦小編來看看。

　　制作洋蔥香菇炒肉需要準備的食材

　　洋蔥香菇炒肉的做法步驟

　　1.里脊肉切絲加入生抽，料酒，糖，淀粉拌均勻，洋蔥，香菇切絲，蔥姜切碎。

　　2.炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入肉絲翻炒至變色盛出。

　　3.然后倒入洋蔥和香菇翻炒片刻。

　　4.加入生抽。

　　5.加入鹽和白糖。

　　6.翻炒均勻后到入肉絲翻炒均勻。

　　7.加入少許雞精翻炒均勻關(guān)火。

　　洋蔥香菇炒肉的營養(yǎng)價值

　　洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能?？芍文c炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病癥。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質(zhì)有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質(zhì)，可減少癌的發(fā)生率。

　　洋蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無機鹽、維生素等營養(yǎng)成分對機體代謝起一定作用，較好地調(diào)節(jié)神經(jīng)，增長記憶，其揮發(fā)成分亦有較強的刺激食欲、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。

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