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抹茶冰淇淋怎么做的做法圖解

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抹茶冰淇淋怎么做的做法圖解

  夏天到了,能在家里給小孩子做一點(diǎn)冰淇淋是多么愜意的事,自己動手做,也不會怕小孩吃得不安心。那么,大家知道抹茶冰淇淋怎么做嗎?下面一起隨學(xué)習(xí)啦小編來看看吧。

  制作抹茶冰淇淋需要準(zhǔn)備的食材

主料

12克1個
牛奶100克

輔料

15克45克
淡奶油100克

  抹茶冰淇淋的做法步驟(圖解)

  1. 準(zhǔn)備所需材料

  2. 將抹茶粉和15克糖倒在一起,混合均勻

  3. 小鍋里倒入牛奶,加熱至即將沸騰時離火保溫

  4. 將蛋黃加入45克糖打發(fā)至稠發(fā)白

  5. 將溫?zé)岬呐D绦×慷啻蔚氐谷氲包S中,同時迅速攪拌

  6. 用大鍋燒開一鍋水,再把蛋奶糊的小鍋?zhàn)诜兴镆贿吋訜嵋贿厰嚢柚翝獬頎?/p>

  7. 將蛋奶糊倒入三分之一到抹茶粉中,輕輕攪拌使抹茶和細(xì)砂糖徹底融化。再將全部的抹茶糊倒回蛋奶液中,充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>

  8. 將抹茶液過篩后,關(guān)入冰箱冷藏室到小冷藏一小時

  9. 打發(fā)好的淡奶混合藏好的蛋奶糊,用刮刀翻拌勻后,倒入冰淇淋桶

  10. 淡奶油倒入盆中,打至7分發(fā)

  11. 打發(fā)好的淡奶混合藏好的蛋奶糊,用刮刀翻拌勻后,倒入冰淇淋桶

  12. 啟動面包機(jī)imix程序,冰淇淋在攪拌中


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