胡蘿卜原產亞洲西部，阿富汗為紫色胡蘿卜最早演化中心。13世紀胡蘿卜經伊朗傳入中國。平時生活中你會做胡蘿卜鯽魚湯嗎?接下來，學習啦小編跟你分享的家常胡蘿卜鯽魚湯做法。

　　制作家常胡蘿卜鯽魚湯需要準備的材料

　　家常胡蘿卜鯽魚湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.魚先煎成金黃色

　　2.胡蘿卜切片加水放進鍋跟魚一起煮

　　3.煮熟后加調味料，芹菜即可

　　4.完成

　　胡蘿卜的功效與作用

　　1.防癌、抗癌

　　美國癌癥研究機構報道，根據各國腫瘤流行病學的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。

　　2.抗痛風

　　胡蘿卜富含鉀，為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調節(jié)細胞內適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細胞內糖和蛋白質的代謝，這對痛風患者血尿酸值的調節(jié)十分有利。

　　3.降血壓

　　醫(yī)務人員發(fā)現，醫(yī)務人員發(fā)現，常生食胡蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用，并可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石癥等疾病。同時，醫(yī)學界認為胡蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復方降壓片和羅布麻片等對照組。

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