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抹茶紅豆蛋糕的烤箱做法

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抹茶紅豆蛋糕的烤箱做法

  我們常說紅豆瘦腿、紅豆瘦臉,其實是紅豆消水腫的功效,主要紅豆是礦物質(zhì)鉀的倉庫,是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物。你了解抹茶紅豆蛋糕的做法嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你抹茶紅豆蛋糕的烤箱做法。

  制作抹茶紅豆蛋糕需要準(zhǔn)備的材料

  • 主料
  • 雞蛋

    3個
  • 細(xì)砂糖

    55g
  • 低筋面粉

    55g
  • 色拉油

    25g
  • 牛奶

    30g
  • 輔料
  • 淡奶油

    150g
  • 細(xì)砂糖

    15g
  • 榴蓮肉

    50g

  抹茶紅豆蛋糕烹飪過程中的步驟圖

  1.準(zhǔn)備好所需原材料,分開蛋白蛋黃分別入干凈無油無水的容器內(nèi)。

  2.抹茶粉放入低筋面粉內(nèi)稍加攪拌

  3.后過篩2遍,使粉類充分混合均勻。

  4.蛋黃里加入牛奶、20克細(xì)砂糖

  5.攪散,再加入色拉油。

  6.用手動打蛋器攪拌至油水乳化

  7.加入過篩的粉類。

  8.攪拌均勻成順滑的狀態(tài)

  9.蛋白分2次加入35克細(xì)砂糖

  10.打發(fā)至帶彎鉤的九分發(fā)狀態(tài)

  11.取1/3蛋白和蛋黃糊混合

  12.切拌均勻

  13.再將拌好的蛋糊倒回蛋白盆里。

  14.采用抄底切拌的的方式翻拌成順滑的狀態(tài)。

  15.將混合好的蛋糊倒入硅膠模具模具內(nèi),提起模具在臺面上震幾下,震出大氣泡。

  16.烤箱170度預(yù)熱,放入烤箱中層,160度上下火烤35分鐘左右。

  17.蛋糕出爐后,倒扣輕敲蛋糕模具幾下,涼至微溫

  18.翻過來即可脫模晾涼

  19.用刀將心形蛋糕從中間橫向切開備用

  20.動物淡奶油加入10%的細(xì)砂糖

  21.打發(fā)如圖狀態(tài)

  22.一部分裝入裱花袋

  23.另取50克榴蓮肉與適量淡奶油混合,成榴蓮夾心(不吃榴蓮的省略此步驟)

  24.取一片切好的蛋糕片,在上面擠滿打發(fā)好的淡奶油或者榴蓮淡奶油夾餡。

  25.撒一些蜜紅豆,蓋上另一蛋糕片。

  26.在表面再擠上一層淡奶油裝飾上紅豆和水果。

  27.即成榴蓮味的抹茶蜜語

  紅豆的營養(yǎng)功效

  1、促進(jìn)乳汁分泌

  紅小豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆,可促進(jìn)乳汁分泌。

  2、脾益胃

  紅小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道蠕動,促進(jìn)其消化吸收的功能,達(dá)到健脾益胃的效果。而且紅小豆的膳食纖維含量也相當(dāng)豐富,能有效刺激腸青蠕動.可有效預(yù)防和改善便秘,促使排便的順暢。

  3、利尿消腫

  紅小豆含有較多的原皂角甙,可刺激腸道,具有很好的利尿作用,非常適用于心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等癥的輔助食療。

  4、調(diào)節(jié)血糖

  體內(nèi)缺鉀會引起糖量減退,導(dǎo)致血糖不易被控制,而紅小豆是典型的高鉀食物,可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外,紅豆含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂,調(diào)節(jié)血糖的作用。

  5、清熱解毒

  紅小豆有很強的抑菌作用,可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。

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