香菇皮蛋粥的做法

　　香菇吃起來(lái)的是很美味的，是很多食材烹飪用的配料。那么你知道香菇皮蛋粥要怎么做嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦香菇皮蛋粥的做法。

　　香菇皮蛋粥的做法

　　香菇皮蛋粥的食材準(zhǔn)備

　　香菇皮蛋粥的具體做法步驟

　　1.把米洗凈，放在鍋中，放足夠的水 ，點(diǎn)一點(diǎn)食用油，泡十分鐘。

　　2.準(zhǔn)備好所有食材。

　　3.香菇先切成片，然后切碎。

　　4.把皮蛋切碎，不用很小塊。

　　5.先放香菇煮20分鐘，然后放入皮蛋，待米粥粘稠后，放入適量的鹽調(diào)味。

　　香菇雞茸蔬菜粥的做法

　　香菇雞茸蔬菜粥的主料：

　　雞胸1塊、干香菇4朵、胡蘿卜1根、芹菜1根、大米50克

　　香菇雞茸蔬菜粥的輔料：

　　鹽1/4茶匙(1克)、姜1小塊

　　香菇雞茸蔬菜粥的做法步驟：

　　1)將大米洗凈后，用清水浸泡。趁著這個(gè)時(shí)間，將雞胸先切片，再切成碎末，放入鹽腌制。

　　2)干香菇要提前2小時(shí)用溫水浸泡，浸泡時(shí)，在水中加一點(diǎn)白糖，這個(gè)方法可以讓香菇的味道更濃。將浸泡好的香菇取出后，用清水沖洗干凈，擠壓出水分后，切成小碎丁。

　　3)胡蘿卜去皮切成碎末，芹菜去葉，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成細(xì)絲。

　　4)鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后，倒入大米攪拌幾下后，改成中小火，煮30分鐘。

　　5)待米開(kāi)花后，粥變得粘稠后，放入雞肉末，香菇碎，胡蘿卜碎，姜絲，攪拌均勻后，改成大火繼續(xù)煮10分鐘，在煮的時(shí)候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。

　　6)最后，放入芹菜末即可

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