家常香菇皮蛋瘦肉粥的圖解做法
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香菇的營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素、維生素A、維生素D、維生素C、維生素E等。你想自己動手做香菇皮蛋瘦肉粥嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理家常香菇皮蛋瘦肉粥的圖解做法。
制作香菇皮蛋瘦肉粥需要準備的材料
香菇皮蛋瘦肉粥烹飪過程中的步驟圖
1.備圓珍珠米,香菇,咸瘦肉,皮蛋。
2.圓珍珠米洗泡好下鍋并加適量清水。
3.香菇洗泡好跟瘦咸肉下鍋。
4.上蓋先大火煮開,再轉(zhuǎn)小火煮至食材熟透。
5.再將皮蛋切細碎跟冬菜一起下鍋,拌至出味即可食用。
6.一份皮蛋香菇瘦肉粥完成。
小編推薦:泡發(fā)香菇時加點白糖更鮮美
香菇的香味主要來自其中所含的蘑菇香精和鳥苷酸兩種成分,尤其是鳥苷酸,它的鮮味強度是普通味精的幾十倍。泡發(fā)干香菇的時候,先用冷水將其表面沖洗干凈,菇蓋朝下放置于20~35攝氏度的溫水中浸泡,這樣既能使香菇更容易吸水變軟,又能讓鳥苷酸充分分解
,散發(fā)出鮮味來。在此過程中,最好加入少許白糖,可以防止鮮味流失,讓烹調(diào)出來的香菇味道更鮮美。
家常香菇皮蛋瘦肉粥的圖解做法
香菇的營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素、維生素A、維生素D、維生素C、維生素E等。你想自己動手做香菇皮蛋瘦肉粥嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理家常香菇皮蛋瘦肉粥的圖解做法。 制作香菇皮蛋瘦肉粥需要準備的材料 主料 圓珍珠米 1
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