防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。食用冬瓜可以防癌抗癌。你想自己動(dòng)手做香菇冬瓜湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦香菇冬瓜湯的做法圖解。

　　香菇冬瓜湯的食材準(zhǔn)備

　　香菇冬瓜湯的具體做法步驟

　　1.香菇洗凈切片

　　2.冬瓜削皮切薄片

　　3.鍋燒熱放油，把冬瓜和香菇一起放到鍋里

　　4.炒一會(huì)兒

　　5.炒至香菇變軟放清水

　　6.水沸騰放鹽

　　7.煮至冬瓜透明后即可出鍋

　　食用冬瓜要注意什么?

　　1、冬瓜性涼，脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。

　　2、冬瓜不宜和豬肝同吃，因?yàn)樨i肝中的微量元素銅會(huì)使冬瓜中的維生素C氧化，從而降低冬瓜和豬肝的食用和食療功效。

　　3、冬瓜不宜和胡蘿卜吃，因?yàn)楹}卜中含有一種維生素C分解酶，與冬瓜搭配會(huì)造成冬瓜中的維生素C被破壞，降低冬瓜和胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　4、冬瓜皮有清熱解暑作用，因此煮的時(shí)候連皮一起效果更好。

　　5、冬瓜與肉煮湯時(shí)，冬瓜必須后放，然后用小火慢燉，這樣防止冬瓜過熟過爛。