祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)。你了解白菜肉餡餃子的做法嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你家常白菜肉餡餃子的做法教程。

　　白菜肉餡餃子的食材準(zhǔn)備

　　白菜肉餡餃子的具體做法步驟

　　1.食材：白菜(已清洗)、豬肉末、餃子皮。

　　2.將已清洗好的白菜放在案板上切碎。

　　3.放入大碗中。

　　4.隨后，合入豬肉末。

　　5.加適量的料酒。

　　6.加適量的生抽。

　　7.加適量的鹽。

　　8.加適量的雞精。

　　9.加適量的胡椒粉。

　　10.調(diào)味拌勻成餡料。

　　11.接著，取餃子皮放入餡料。

　　12.包好。

　　13.全部包好的餃子。

　　14.然后，將包好的餃子下入沸水中煮開。

　　15.最后，再倒入一些涼水。

　　16.煮開，煮至浮起，即成。

　　白菜的食用方法

　　1.切大白菜時，宜順絲切，這樣大白菜易熟。

　　2.大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20～30秒，否則燙得太軟，太爛就不好吃。

　　3.炒白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分鐘，撈出瀝去水可去除白菜的苦味。

　　4.炒白菜的時候，在油里加少許鹽，再大火快炒，能保持白菜的鮮嫩。

　　5.煮白菜湯時，在鍋里放點(diǎn)面包屑，加點(diǎn)醋，可去除白菜的苦澀味并添加鮮味。

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