牛奶的極微細(xì)的脂肪球如果附在皮膚表層，就如同面霜布滿全身一樣，皮膚會(huì)受到滋潤(rùn)而逐漸顯出光彩，美容效果極佳。你想自己動(dòng)手做牛奶小面包嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你烤箱牛奶小面包的做法。

　　烤箱牛奶小面包的食材準(zhǔn)備

　　烤箱牛奶小面包的具體做法步驟

　　1.除黃油外將其他材料放在一起，揉至面團(tuán)表面光滑，能拉出比較厚的膜。

　　加入黃油揉至擴(kuò)展階段后，將面團(tuán)蓋上保鮮膜，放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。

　　烤箱預(yù)熱，放入烤箱180度烤20分鐘

　　2.基礎(chǔ)發(fā)酵后，取出排氣，分割成6份。將分割好的面團(tuán)在次排氣滾圓。在次發(fā)酵。

　　3.發(fā)酵好的面團(tuán)

　　4.表面刷蛋液

　　5.在頂部撒點(diǎn)杏仁片

　　6.烤箱預(yù)熱，放入烤箱180度烤20分鐘

　　鑒別牛奶的新鮮度

　　1.感官鑒別：新鮮乳(消毒乳)呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無(wú)異味，呈均勻的流體，無(wú)沉淀，無(wú)凝結(jié)，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)異物，無(wú)粘稠現(xiàn)象。

　　2.將奶滴入清水中，若化不開，則為新鮮牛奶;若化開，就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現(xiàn)象或瓶底有沉淀的，則都不是新鮮。

　　3.煮沸試驗(yàn)法：取約10ml乳樣于試管中(或透明玻璃杯中)，置沸水中5分鐘觀察，如有凝結(jié)或絮狀物產(chǎn)生，則表示牛奶不新鮮或已變質(zhì)。

　　4.好牛奶，不掛杯:買來(lái)的牛奶(沒(méi)有煮過(guò)或微波爐加熱過(guò)的)迅速倒入干凈的透明玻璃杯中，然后慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內(nèi)壁，且不掛杯，容易用水沖下來(lái)，那就是原料新鮮的牛奶。這樣的奶是在短時(shí)間內(nèi)就送到加工廠，而且細(xì)菌總數(shù)很低。如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁，且不易清洗，那就說(shuō)明牛奶不夠新鮮。