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筍干老鴨湯的做法

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筍干老鴨湯的做法

  中醫(yī)認為,可多進食鴨肉,因為鴨肉味甘、性寒,可用于治療陰虛所致的皮膚臘黃、暗淡無光、疲憊等癥。你了解筍干老鴨湯的做法嗎?今天,學習啦小編為大家推薦筍干老鴨湯的做法。

  筍干老鴨湯的食材準備

  • 主料
  • 鴨子

    半只
  • 輔料
  • 料酒

    適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 筍干

    適量

  筍干老鴨湯的具體做法步驟

  1.筍干提前泡發(fā)一夜洗干凈,姜切片,蔥切斷兒,鴨子斬塊。

  2.鍋中把水煮開后放入鴨肉焯水。

  3.把鴨肉沖洗干凈。

  4.砂鍋中放適量水,把洗干凈的鴨塊、蔥斷、姜片和料酒放鍋內(nèi),大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲兩小時,關火前放適量鹽調(diào)味即可。

  5.成品。

  吃鴨的注意事項

  1、體質(zhì)虛寒者少吃

  鴨子性偏涼,對于素體虛寒,受涼引起的不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀的人都應少食。

  2、對鴨有高蛋白肉食過敏禁吃

  有些人吃了鴨會產(chǎn)生過敏現(xiàn)象,這是高蛋白肉食過敏的一種。這類型的人如果吃了過敏源食物會造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。如果你是試過對鴨肉過敏或者曾經(jīng)做過過敏源測試并得知是具有此種肉食高蛋白過敏的人則

  不能吃。

  3、感冒生病者少吃

  發(fā)燒感冒時最好別吃鴨,鴨肉雖好,但感冒的患者此時腸胃消化能力相對較低,而鴨子偏油膩,不易消化,如果吃了可能會加重病情。此時患者的飲食最好清淡為主。另外受寒引起的病最好也不要吃,因為鴨子性寒,但如果是風熱上火引起的病可以斟酌飲食,也可

  以方便降火。

  4、腸炎患者少吃

  慢性腸炎者要少吃,鴨肉味甘咸,吃了可能使腸炎病情加重。腹痛、腹瀉、腰痛、痛經(jīng)等癥狀的人也最好少吃鴨肉。


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