港式甜品——芒果班戟的做法
港式甜品——芒果班戟的做法
芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。芒果班戟應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你港式甜品——芒果班戟的做法。
芒果班戟的食材準(zhǔn)備
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芒果班戟的具體做法步驟
1.將黃油融化備用。注可以入微波爐加熱幾十秒，也可在爐上隔水加熱。
2.取一料理盆，將3只雞蛋打散，加入250克牛奶和15克糖拌均。
3.篩入50克面粉和30克玉米淀粉，用手動打蛋器或電動打蛋器低檔打幾下不見干粉即可。注有面糊顆粒沒有關(guān)系。
4.將牛奶蛋糊過篩，最后的面糊顆粒用刮刀碾幾下就不見了，過篩兩次更好。
5.最后加入融化的黃油，成為這種流動的班戟面糊。注先舀一些面糊到黃油里完全拌均，再倒回面糊中拌均。
6.取一平底不沾鍋，鍋燒微熱，舀半勺子入鍋，
7.立即旋轉(zhuǎn)晃動鍋體，讓面糊鋪滿鍋底。中小火煎，待到面糊干了，邊緣翹起出鍋。依次做好全部餅皮。注只煎一面，并且微上色即可。
8.將芒果去皮，切成小條。
9.奶油250克加20克糖打發(fā)到完全不流動，硬性發(fā)泡狀態(tài)。
10.取一張涼透的餅皮，煎的那面向上，舀一勺子打發(fā)奶油，放一條芒果，在芒果上再抹點(diǎn)打發(fā)奶油。
11.包起來，一個芒果班戟就完成了，依次包好全部。
芒果的營養(yǎng)價值
1、抗菌消炎
芒果的營養(yǎng)價值不僅高，就連芒果的根、莖、皮、葉都有很多作用。芒果未成熟的果實(shí)和樹皮、莖、葉均有抑制大腸桿菌、化膿球菌等作用，可以有效的治療人體肌膚、消化道感染等疾病。因此我們可以經(jīng)常食用芒果，對我們?nèi)梭w抗菌消炎有非常大的作用。
2、降低膽固醇
芒果的營養(yǎng)價值高，這是被大家所公認(rèn)的。芒果中維生素C的含量超過我們常吃的草莓、桔子。芒果中含有糖、蛋白質(zhì)及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分，均是我們?nèi)梭w必需的營養(yǎng)成分。而且芒果具有加熱、加工處理后，它的含量也不會消失的特點(diǎn)。常吃芒果可以充分補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，從而有效的降低膽固醇、甘油三酯，對防治心血管疾病也非常有益。
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