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家常酸菜鯽魚湯的做法

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  鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。平時(shí)生活中你會(huì)做酸菜鯽魚湯嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享家常酸菜鯽魚湯的做法。

  家常酸菜鯽魚湯 的制作食材:

  • 主料
  • 鯽魚

    1條
  • 酸菜

    半棵
  • 輔料
  • 2片
  • 五花肉

    100g

  家常酸菜鯽魚湯的做法步驟:

  1.鮮活鯽魚請(qǐng)賣魚的先殺好,我買的這條比較大,如果是小的可以買兩條,五花肉可以用幾塊豬龍骨代替。

  2.魚用流動(dòng)的水清洗干凈,魚肚子里的黑膜要用手搓掉,五花肉切厚片,姜切厚片,酸菜撕片(不要切)后一片一片認(rèn)真清洗干凈,防止有沙子。

  3.取一深的砂鍋,底層先碼上所有的酸菜,再把五花肉和姜片放入。

  4.一次性加夠清水。開大火先煮開,在轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮十多分鐘,時(shí)間不必太在意。

  5.取一干凈的中或大號(hào)紗布煲湯隔渣袋,清洗干凈。

  6.將鯽魚放入其中,主要防止魚刺散在湯中,容易噎到,也能保持魚的完整性。

  7.將包好的魚放入砂鍋,大火先煮開,在轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮上半個(gè)小時(shí)。快好時(shí)先試味,因?yàn)樗岵吮旧韼в邢涛?,所有要根?jù)實(shí)際情況決定要不要下鹽。

  8.煮好后將裝魚的紗布袋提出來,將魚用盤子另外裝好。這樣一菜兩吃。

  鯽魚湯的功效與作用:

  鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對(duì)壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。

  鯽魚性甘平,入脾、胃、大腸,具有健脾利潤(rùn)止咳的功效。加蔥白、生姜辛溫解表,通陽(yáng)散寒和胃,又配薄荷可疏風(fēng)解表。全方劑有扶正祛邪、疏風(fēng)散寒、健脾止咳之功,用以治療寶寶體弱長(zhǎng)期慢性咳嗽。

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家常酸菜鯽魚湯的做法

鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。平時(shí)生活中你會(huì)做酸菜鯽魚湯嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享家常酸菜鯽魚湯的做法。 家常酸菜鯽魚湯 的制作食材: 主料 鯽魚 1條 酸菜 半棵
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