家常小鯽魚湯的做法
鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效。對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。你了解小鯽魚湯要如何做嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹家常小鯽魚湯的做法。
家常小鯽魚湯的制作食材:
家常小鯽魚湯的做法步驟:
1.野生小鯽魚,清洗干凈,準(zhǔn)備姜片,大蒜,料酒
2.鍋里少許油,熬熱放魚,煸炒一下
3.另準(zhǔn)備一口鍋,放半鍋開水,魚,生姜,大蒜,料酒
4.放電磁爐上開始燉,先大火,燒開后小火,約燉30分鐘,加鹽調(diào)味,撒蔥花,就完工了。
鯽魚的營(yíng)養(yǎng)分析
鯽魚俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩,極為可口。鯽魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點(diǎn)甜絲絲的感覺。
經(jīng)常食用,可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效。對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。民間常給產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯,既可以補(bǔ)虛,又有通乳催奶的作用。先天不足,后天失調(diào),以及手術(shù)后、病后體虛形弱者,經(jīng)常吃一些鯽魚是很有益的。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經(jīng)常食用,以補(bǔ)營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)抗病能力。鯽魚子能補(bǔ)肝養(yǎng)目,鯽魚腦有健腦益智作用。