小刺猬饅頭的做法圖解

　　饅頭，又稱之為饃、饃饃。中國(guó)漢族傳統(tǒng)面食之一，一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品。平時(shí)生活中你會(huì)做饅頭嗎?你想知道怎么做出好吃又好看的刺猬饅頭嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你小刺猬饅頭的做法。

　　小刺猬饅頭的食材準(zhǔn)備

　　小刺猬饅頭的具體做法步驟

　　1.面粉加適量泡打粉和糖

　　2.酵母用溫水融化后加入其中揉勻，放到溫暖的地方發(fā)酵

　　3.發(fā)酵好的面團(tuán)

　　4.發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻排氣，取適量，加入豆沙餡

　　5.收口后搓成橢圓形

　　6.用剪刀剪小刺，用芝麻點(diǎn)綴成眼睛

　　7.鍋底抹一層油或者放一層紗布，冷水上鍋蒸

　　8.出鍋的小刺猬饅頭十分可愛(ài)

　　小刺猬饅頭的制作技巧

　　面團(tuán)要放到溫暖濕潤(rùn)的地方發(fā)酵，做好后要靜置一會(huì)。

　　冷水上鍋蒸，先大火水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火十五分鐘 左右，關(guān)火后燜五分鐘。

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