蒜蓉金針菇家常的做法
蒜蓉金針菇家常的做法
食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。你了解蒜蓉金針菇要如何做嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹蒜蓉金針菇家常的做法。
蒜蓉金針菇的食材準(zhǔn)備
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蒜蓉金針菇的具體做法步驟
1. 金針菇洗凈,鍋中水燒開(kāi),放金針菇焯熟!(水開(kāi)放金針菇,保持沸騰三分鐘就可以)
2. 焯水的時(shí)間準(zhǔn)備蒜末,(喜歡的蒜可以再多一些)姜末。另取碗,加生抽、辣椒油、雞粉、麻油,花椒粉、也可以加一點(diǎn)點(diǎn)蠔油。調(diào)成汁備用!
3. 焯熟的金針菇瀝干水分,放容器里,把備好的蒜蓉和姜末倒進(jìn)去,鍋里燒熱油淋在蒜蓉和姜末上,然后倒入調(diào)好的料汁!
4. 拌勻后裝盤!
5. 好吃,增智的美味,試試啊!
金針菇的營(yíng)養(yǎng)成分
粗纖維
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明在金針菇中,特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維,可以吸附人體內(nèi)的膽酸,增加胃腸的運(yùn)動(dòng),促進(jìn)消化功能。粗纖維還可調(diào)節(jié)膽固醇的代謝,降低體內(nèi)膽固醇含量,并能促進(jìn)體內(nèi)重金屬離子的排除。
維生素A
維生素A可緩解眼疲勞,預(yù)防干眼病和夜盲癥的發(fā)生,還能保護(hù)皮膚,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
香菇嘌呤
金針菇中香菇嘌呤,具有降低血中膽固醇的作用,能有效地預(yù)防動(dòng)脈血管硬化。
樸菇素
金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì),有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力。而日本的研究人員也發(fā)現(xiàn)了金針菇的這種菇菌素,這種物質(zhì)具有良好的抗癌活性。