中醫(yī)認為娃娃菜性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。你想自己動手做蒜蓉粉絲娃娃菜嗎?下面是學習啦小編給大家整理蒜蓉粉絲娃娃菜的家常做法。

　　蒜蓉粉絲娃娃菜的制作食材：

　　蒜蓉粉絲娃娃菜的做法步驟：

　　1.食材：娃娃菜、大蒜、紅椒、粉絲

　　2.紅椒和大蒜切末備用。

　　3.將娃娃菜縱向切成六瓣。

　　4.粉絲用開水泡軟備用。

　　5.炒鍋置火上，放少許油燒熱，放入蒜末和紅椒小火煸炒。

　　6.小火將蒜末炒制金黃，加入生抽醬油調(diào)均勻，盛出備用。

　　7.泡發(fā)好的粉絲放在盤底，

　　8.將娃娃菜擺在粉絲上。

　　9.再將煸炒好的蒜末均勻的倒在娃娃菜上。

　　10.放入沸水鍋中，大火蒸10分鐘即可，出鍋后撒上一些香蔥，澆上蒸魚豉油，澆些沸油即可。

娃娃菜的食療作用：

　　1.增強抵抗力：娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

　　2.解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

　　3.通利腸胃：過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

　　4.促進消化：娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺(由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

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