扇貝適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。你了解蒜蓉粉絲扇貝要如何做嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蒜蓉粉絲扇貝的正宗做法。

　　蒜蓉粉絲扇貝的食材準(zhǔn)備

　　蒜蓉粉絲扇貝的具體做法步驟

　　1.扇貝洗凈

　　2.用小刀撬開貝殼

　　3.去掉裙邊和黑色物質(zhì)

　　4.細(xì)粉絲一份

　　5.大蒜一頭，切成碎末

　　6.放入鹽少許

　　7.糖少許

　　8.放入一點(diǎn)醬油上色

　　9.放一點(diǎn)耗油，提鮮

　　10.溫水泡軟，不要時間太長，粉會斷掉

　　11.切成小段

　　12.粉絲鋪在扇貝肉上面

　　13.鍋中放油少許

　　14.蒜末過油炒香

　　15.炒好的蒜蓉放到粉絲上面

　　16.放一點(diǎn)青椒絲

　　17.入鍋蒸10分鐘

　　18.成品

　　19.成品

　　扇貝的食用禁忌

　　1.兒童痛風(fēng)病患者不宜食用。

　　2.許多貝類是發(fā)物，有宿疾者應(yīng)慎食;貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。

　　3.由于扇貝富含蛋白質(zhì)，過量食用會影響脾胃的消化功能，導(dǎo)致食積，還可能引發(fā)皮疹或舊癥;扇貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細(xì)菌的作用下，轉(zhuǎn)化為有毒、有害物質(zhì)，隨血液流到腦部后，會干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞正常代謝，所以不宜多食。

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