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冬瓜丸子粉絲湯的家常做法

時(shí)間: 映芳735 分享

冬瓜丸子粉絲湯的家常做法

  孕婦、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可以進(jìn)食冬瓜,但冬瓜性寒需注意不要進(jìn)食過多。你想自己動手做冬瓜丸子粉絲湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理冬瓜丸子粉絲湯的家常做法。

  冬瓜丸子粉絲湯的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 五花肉餡

    300g
  • 冬瓜

    500g
  • 粉絲

    50g
  • 輔料
  • 蔥花

    適量
  • 適量
  • 味精

    適量
  • 醬油

    適量
  • 食用油

    適量

  冬瓜丸子粉絲湯的具體做法步驟

  1.肉餡加蔥花,鹽,味精,醬油調(diào)味,朝一個(gè)方向攪拌

  2.冬瓜去皮,切成片

  3.鍋里熱油,先放入蔥末熗鍋,再加入冬瓜煸炒一下

  4.炒到冬瓜變色后,加入適量的水,燒開

  5.水開后,把肉餡用小勺挖成丸子狀,放到鍋里煮開,粉絲也放到鍋里一起煮

  6.開鍋后,放入香菜,鹽,味精,香油調(diào)味即可。

  冬瓜的介紹

  冬瓜是一種一年一生草本植物,莖上有卷須,能爬蔓,葉子大,開黃花。果實(shí)球形或長圓柱形,表皮呈深綠色,表面有毛和一層白粉狀物質(zhì)。冬瓜肉呈白色,肉質(zhì)肥厚,瓜肉中間包裹著金黃色的瓜瓤,冬瓜的皮和種子均可入藥。瓜形狀如枕,又叫枕瓜,生產(chǎn)于夏季。由于冬瓜瓜熟之際,表皮上會出現(xiàn)一層白粉狀的物質(zhì),像是冬天所結(jié)的白霜,因此冬瓜又稱白瓜。

  冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分,又因有較強(qiáng)的利尿作用,可增加減肥效果,故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。

  冬瓜在食用前應(yīng)先去皮,去瓤,并沖洗干凈。冬瓜肉可煮湯、炒菜,亦可加糖腌制成果脯,冬瓜籽也可處理后食用。新鮮的冬瓜肉水分充足,口感清爽。


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