熬羊湯的做法
熬羊湯的做法
羊肉含有維生素b1、b2、b3，以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，礦物質(zhì)中的鈣、磷、鐵等。熬羊湯有哪些好吃的做法呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹的熬羊湯做法。
羊肉湯的食材準(zhǔn)備
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羊肉湯的具體做法步驟
1.將羊肚、羊心、羊氣管等羊雜切片。
2.油鍋里倒入油，放入花椒和大料。
3.將羊雜倒入翻炒。
4.加入蔥姜蒜翻炒。
5.加入醋。
6.加入料酒。
7.另外準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋，加入水，水燒開后，把炒好的羊雜倒入，熬煮15分鐘。
8.倒入一整袋牛奶，再熬煮10分鐘。
9.加入鹽。
10.加入粉條，繼續(xù)煮至粉條變熟。
11.關(guān)火加入味精。
12.加入胡椒粉。
13.吃時(shí)表面撒上香菜和蔥花。
羊肉湯的營養(yǎng)價(jià)值
羊肉湯的功效很多，首先在平時(shí)生活上羊肉湯就具有甘溫，散寒，對于人體具備了十分不錯(cuò)的補(bǔ)益氣血的效果，還能夠因此而強(qiáng)壯人們的身體，經(jīng)常進(jìn)行燉服的話，療效和參茸差不多。
并且在羊肉湯之內(nèi)依然是具有了不少的蛋白質(zhì)，大量的脂肪，還有不少的維生素，以及礦物質(zhì)鈣、鉀、鐵、磷等等元素，營養(yǎng)價(jià)值和別的湯類比較起來十分強(qiáng)大。
羊肉湯中鐵、磷等物質(zhì)含量非常高，適于各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病后體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養(yǎng)氣血、補(bǔ)元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。
羊肉湯還對婦人陰冷等對于心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強(qiáng)肌體的抵抗力，對病后體弱、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛都有很大好處。
羊湯其性溫味首，溫中散寒，化滯，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有強(qiáng)筋骨，活血通經(jīng)作用。如果在羊湯中配上些中藥的話還有有健胸作用，對女性胸部平坦、乳房凹干者都有益處。