煎玉米面餅的4種不同做法
煎玉米面餅的4種不同做法
玉米面餅子消化的慢，胃可以多撐一會(huì)頂?shù)较乱活D吃飯，在改革開(kāi)放前，是人民生活的主食。你想知道煎玉米面餅有哪些做法嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享煎玉米面餅的4種不同做法。
煎玉米面餅的做法【1】
材料
甜玉米、雞蛋，米飯。辣椒粉。
做法
1.甜玉米剝粒;
2.鍋中放少許油，玉米粒拌炒下變色斷生即可，盛出;
3.打雞蛋，蛋液里放鹽、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉，放米飯拌勻，米飯塊拌散一定要，每一粒米飯都要浸在雞蛋液里;
4.放玉米粒拌勻;
5.平底鍋刷一層油;
6.舀一勺子米飯蛋液，開(kāi)火，大火煎;
7.餅底成型，可以在鍋內(nèi)晃動(dòng)，翻面;
8.繼續(xù)煎另外一面;
9.再翻面，可以根據(jù)自己喜歡的焦嫩程度，用小火慢慢煎，這個(gè)時(shí)候就要用小火完成。
煎玉米面餅的做法【2】
材料
玉米面，玉米淀粉，雞蛋，白糖，蕃茄沙司，泡打粉，植物油，酸奶
做法
1.把玉米面、玉米淀粉拌均勻，雞蛋蛋黃和蛋清分開(kāi)、分別打散，加入打散的蛋黃、蛋清和酸奶拌均勻的玉米面、玉米淀粉中，攪拌至勻乎，加入適量白糖、蕃茄沙司和泡打粉。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，攤?cè)牒秃玫拿?，烙兩面金黃餅熟既可裝盤(pán)。香甜松軟的玉米面雞蛋餅就可品嘗了。
煎玉米面餅的做法【3】
材料
玉米面，豆渣或豆粉，酵母，糖
做法
1.之前炸豆?jié){的豆渣留著，最好是豆?jié){機(jī)磨出來(lái)的，直接加熱后再加入玉米面和酵母，放上三四個(gè)小時(shí)。
2.煎鍋里加入少許底油，把玉米面分成若干份，壓扁放在煎鍋里。
3.地邊煎二三分鐘后倒入水到大餅子的二分之一處高即可。小火蓋上蓋子直到把水煎沒(méi)即可。
煎玉米面餅的做法【4】
材料
豆渣適量，生雞蛋2個(gè)，玉米面2大匙，熟芝麻1大匙，鹽適量
做法
1.把所有材料一齊放在大碗里，使勁兒攪成濃稠的豆渣玉米面糊。
2.平底鍋燒熱，倒入橄欖油少許(如果沒(méi)有橄欖油，用花生油可以)，把豆渣玉米面糊一坨一坨地舀到平底鍋里(豬頭說(shuō)用“坨”這個(gè)詞兒不雅，可我覺(jué)著特形象 ~~)，上面再灑上一些芝麻粒，再用木鏟把面坨坨~~ 壓成扁扁的圓形，用中小火煎至兩面皆熟，即可。
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