淡水田螺怎么洗才干凈
田螺是人們很喜歡的食材,別看它小小的個(gè)頭,其實(shí)它的功效還是很多的,常食它可以利水消腫作對(duì)腳氣的治療也很有好處,但是還是要在田螺干凈的情況下食用。下面就為大家介...
淡水田螺洗干凈方法一
1、同樣是先在水里反復(fù)的搓洗,再用牙刷一個(gè)一個(gè)的刷干凈。
2、我們用工具將田螺的尾部斬掉,讓里面的泥沙都能夠流出來(lái)。
3、在盆里滴幾滴香油,這樣能不但能讓田螺把肚子的灰吐出來(lái),而且能把他里面的小蟲(chóng)子給引誘出來(lái),非常不錯(cuò)去泥沙的小竅門(mén)。
大概30分鐘就好了。然后在用清水反復(fù)清洗兩三次就可以了。
淡水田螺洗干凈方法二
1、先在水里反復(fù)的搓洗,再用牙刷一個(gè)一個(gè)的刷干凈,這一步很麻煩,要有耐心的。
2、 上面只是把外表清洗了,要是清洗里面,就得反復(fù)的用清水搓洗,因?yàn)樗鼈儾坏珪?huì)吐出來(lái)很多臟東西、殼子上還會(huì)重新布滿(mǎn)螺涎,溜滑溜滑的。
為了更快的讓它們吐凈身體里面的臟東西,放一點(diǎn)點(diǎn)的食鹽會(huì)好點(diǎn),這樣處理3天左右,看水清了,就吐的差不多了。
3、這時(shí)候我們用鉗子把田螺的尾部去掉,這樣的話(huà)不僅可以洗的更干凈,同時(shí)還能夠更有利于做菜的時(shí)候調(diào)料入味的,吃起來(lái)也會(huì)更加的方便的。
ps小貼士:
金菇田螺湯
口味:湯汁鮮美,清淡適口主要材料:金針菇50克 罐裝田螺肉1聽(tīng) 豆腐300克 香蔥2棵 調(diào)味料:胡椒粉1小匙 精鹽1小匙制作
方法:
1.金針菇切除根部后洗凈,先用鹽水汆燙,然后撈出;豆腐切成條狀,香蔥洗凈切段
2.鍋內(nèi)加水燒開(kāi),倒入半罐田螺肉湯,并放入田螺肉和豆腐同煮
3.加入金針菇、精鹽,煮開(kāi)后放入香蔥,關(guān)火,最后撒上胡椒粉即可食用。
田螺塞肉
原料:田螺1000克,肉醬200克,鹽、味精、黃酒、麻油、雞蛋、蔥姜末、蔥段、姜片、醬油、糖、胡椒粉、鮮湯各適量。
制作:
1.田螺燙熟,挖出螺肉切碎,放入肉醬加鹽、味精、黃酒、麻油、雞蛋、蔥姜末 拌和上勁,再塞入田螺殼中。
2.鍋中放油用蔥段、姜片煸香放入田螺噴入黃酒,加醬油、糖、胡椒粉、鮮湯燒開(kāi)后撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火煨燒至酥,開(kāi)大火收汁至稠,淋上麻油即成。
適宜人群
一般人群均可食用
1. 適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;同時(shí)適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合征、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動(dòng)脈硬化、脂肪肝者食用;
2. 凡屑脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒,故風(fēng)寒感冒期間忌食,女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食,素有胃寒病者忌食。折疊禁忌人群凡屑脾胃虛寒、便溏腹瀉、胃寒病者;風(fēng)寒感冒期間、女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食
淡水田螺怎么洗才干凈
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