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車厘子應該怎么進行清洗和處理

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  車厘子含鉀量高卻是 不可輕視的,每100g含鉀258mg,那么有營養(yǎng)的水果應該怎么做好清洗的工作呢?以下是學習啦小編為你整理的車厘子如何清洗,希望能幫到你。

  車厘子如何清洗

  正確清洗農(nóng)藥殘留方法:車厘子之所以清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖就吃。其實,車厘子屬于草本植物,植株比較低矮,果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植車厘子的過程中,要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等,很容易附著在車厘子粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至農(nóng)藥中毒。要把車厘子洗干凈,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。

  專家提醒,洗干凈的車厘子也不要馬上吃,最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅車厘子表面殘留的有害微生物;殘潔清水呈堿性,可促進呈酸性的農(nóng)藥降解。中國吃網(wǎng)還提醒,洗車厘子時,千萬注意不要把車厘子蒂摘掉,去蒂的車厘子若放在水中浸泡,殘留的農(nóng)藥會隨水進入果實內(nèi)部,造成更嚴重的污染。

  另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡車厘子,這些物質(zhì)很難清洗干凈,容易殘留在果實中,造成二次污染。

  車厘子的食用禁忌

  1.車厘子性溫熱,熱性病及虛熱咳嗽者忌食;櫻桃核仁含氰甙,水解后產(chǎn)生氫氰酸,藥用時應小心中毒。

  2.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。

  3.車厘子含鉀量高卻是 不可輕視的,每100g含鉀258mg,對于有腎病患者可不是一個小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失,病人就會發(fā)生少尿和水腫。少尿時,由于排鉀減少可有鉀潴留,如果患者食用過多的車厘子,患者就會出現(xiàn)高血鉀。當血鉀>6.5毫摩爾/L時,即可導致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)停止跳動。因此,高血鉀可以說是慢性腎病的“隱形殺手”。

  車厘子的保存方法

  最佳保存環(huán)境是0-4度,冰箱0度保鮮室是最理想的地方。也可以放在冰箱冷藏室或陽臺陰涼處。一般可保存7-10天,時間放久表皮會皺,梗脫落甚至腐爛變質(zhì)。

  原包裝購買時,就放在原包裝袋中,開一小口,吃多少拿多少出來。如果是零買,建議放紙盒中,或在保鮮盒中墊上紙巾存放。清洗后的車厘子要及時吃掉,不能久放。要帶出門吃的話,清洗后要擦干水份。

  車厘子汁清洗方法

  1、新漬可用濃鹽水揩拭污處,或立即把食鹽撒在污處,用手輕搓,用水潤濕后浸入洗滌劑溶液中洗凈,也可用溫水搓肥皂強力洗除。

  2、重跡及陳跡清除后,可先用5%的氨水中和果汁中的有機酸,然后再用洗滌劑清洗。對含羊毛的化纖混紡物可有酒石酸清洗。

  3、如織物為白色的,可在3%的雙氧水里加入幾滴氨水,用棉球或布塊蘸此溶液將沾污處潤濕,再用干凈布揩擦、陰干。

  4、用3-5%的次氯酸鈉溶液揩拭沾污處,再用清水漂凈。若是陳跡,可將其浸泡在該溶液中過1-2個小時后,再刷洗、漂凈。

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車厘子應該怎么進行清洗和處理

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