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白菇怎么清洗干凈

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  由于蘑菇是利用營養(yǎng)土生長的,而且土壤的濕度要求較大,采摘過程中難免會(huì)粘有大量的泥土,又因蘑菇表皮嫩軟,極易鑲嵌泥土顆粒,很難清洗,是令很多煮婦(夫)頭痛的一件事,學(xué)習(xí)啦小編為你支上一招,僅供參考

  方法/步驟

  食材

  食譜熱量:1210(大卡)

  主料

  蘑菇一斤.

  .方法/步驟

  1

  買回的蘑菇上面、怎么那么不干凈,鑲嵌的泥土顆粒很醒目

  2

  準(zhǔn)備一個(gè)白潔布(蘑菇比較干凈的用白潔布,一般都可以清洗干凈)

  3

  當(dāng)然,還可以用老絲瓜瓜絡(luò)(老絲瓜瓜絡(luò)較硬,但清洗的效果很好)

  .4

  清水內(nèi)加一勺鹽,將蘑菇放入浸泡五分鐘

  .5

  浸泡后的蘑菇,用白潔布或絲瓜瓜絡(luò),一個(gè)一個(gè)分別擦洗干凈,

  再用清水,將擦洗過的蘑菇,清洗干凈,看看現(xiàn)在的蘑菇很潔白了

  .6

  現(xiàn)在,我們可以用,干凈的蘑菇,燒菜了。

  基本信息

  中文學(xué)名:白菇

  中文別名:乳白菇

  分類地位:傘菌目、紅菇科

  經(jīng)濟(jì)用途:可食用,其味一般。屬樹木的外生菌根菌。

  江山市位于浙江省西南部,浙贛鐵路沿線,浙閩贛三省交界處,系山清水秀,空氣清新的錢江源頭,屬亞熱帶季風(fēng)區(qū),自然氣候、地理、環(huán)境、生態(tài)條件十分適宜發(fā)展白菇為主的食用菌。[1]

  優(yōu)美的環(huán)境蘊(yùn)育了悠久的食用菌歷史。從上個(gè)世紀(jì)五十年代初,江山農(nóng)民就開始栽培食用菌。1992 年分離培育出白色金針菇新品種,代號(hào)是F21 ,并被浙江省農(nóng)產(chǎn)品鑒定委員會(huì)命名為江山白菇。十多年來,江山歷屆市委、市政府均把發(fā)展壯大白菇產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民增收致富,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)跨越式發(fā)展的主攻產(chǎn)業(yè)和綠色生態(tài)經(jīng)濟(jì)來抓。從四92年至今,江山白菇從最初的3萬袋發(fā)展到2003年的8058萬袋,以旺盛的生命力完成了兒何級(jí)的增長,12年增長了2686倍。[1]

  形態(tài)特征

  子實(shí)體中等大。菌蓋直徑5-9cm,扁半球形,伸展后下凹,白色,中部略帶淡黃色,不粘,無毛,邊緣平滑。菌肉白色。味道柔和,無氣味。菌褶白色,稍稀,近直生或離生,寬而厚,有分叉和少量小菌褶。菌柄長4-6cm,粗1.5-2cm,白色,圓柱狀,內(nèi)部松軟。孢子印白色。孢子無色,近球形,有小刺,7.3-8.1μm×6.1-6.8μm。無褶側(cè)和褶緣囊體。

  習(xí)性分布

  習(xí)性:夏秋季混交林中地上,單生或群生。

  分布:廣東、安徽、四川等。

  江山是全國最大的白菇生產(chǎn)基地。“江山”白菇,又稱白色金針菇。1990年從日本引進(jìn)F21菌種,經(jīng)江山市食用菌研究所種植、篩選、提純后,具有種植穩(wěn)定,產(chǎn)量高,質(zhì)量好的特點(diǎn)。1995年被浙江省農(nóng)業(yè)廳命名為“江山白菇”。獲農(nóng)博會(huì)名牌產(chǎn)品稱號(hào)。

  生長發(fā)育與生存條件

  溫度

  白菇的生長發(fā)育分為兩個(gè)階段,即菌絲體生長期和子實(shí)體形成期。溫度是白菇菌絲體生長和子實(shí)體形成的重要因素。菌絲體生長溫度范圍為4~ 32℃,24~25℃生長最快,4℃ 以下停止生長,但不會(huì)死亡,一旦恢復(fù)至適宜溫度,又能正常生長。[2]

  水分和相對(duì)濕度

  水分和相對(duì)濕度是白菇生長全過程中吸收營養(yǎng)和物質(zhì)代謝的重要條件,也是白菇生長不可缺少的因素。白菇為喜濕性食用菌,抗干旱能力較弱,培養(yǎng)料含水量低,發(fā)菌快,出菇稀淡,產(chǎn)量低,蟲害多。一般低溫時(shí)可提高相對(duì)濕度,高溫時(shí)要適當(dāng)降低相對(duì)濕度。[2]

  光照

  白菇是厭光性食用菌,菌絲體在黑暗的條件下可以正常生長,一般菌絲體培養(yǎng)室不需要光照,長期曝曬就會(huì)死亡。但子實(shí)體形成時(shí)需要微弱的光照(散射光),沒有光照不利于原基的形成。

白菇怎么清洗干凈

由于蘑菇是利用營養(yǎng)土生長的,而且土壤的濕度要求較大,采摘過程中難免會(huì)粘有大量的泥土,又因蘑菇表皮嫩軟,極易鑲嵌泥土顆粒,很難清洗,是令很多煮婦(夫)頭痛的一件事,學(xué)習(xí)啦小編為你支上一招,僅供參考 方法/步驟 食材 食譜熱量:1
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