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蝦蛄怎么洗干凈

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蝦蛄怎么洗干凈

  很多人都喜歡吃蝦,鮮美的蝦肉,高蛋白和營(yíng)養(yǎng),對(duì)我們的身體健康還有養(yǎng)生保健也起到非常大的作用,但是不管制在制作什么樣的蝦類(lèi)食物,清洗的工作是絕對(duì)不能夠省去的,瀨尿蝦的清洗同樣非常的重要,而且清洗干凈是需要講究一些技巧的,現(xiàn)在就去看看瀨尿蝦的清洗技巧。

  蝦蛄怎么洗

  瀨尿蝦一定要清洗干凈之后才能夠烹飪,要不然瀨尿蝦在生前的時(shí)候身體里面的一些泥污或者其他物質(zhì),其實(shí)是不利于我們的身體健康的,因此你在制作之前,一定要注意下面的清洗瀨尿蝦的技巧。

  賴(lài)尿蝦應(yīng)該就是皮皮蝦,建議用蒸的,那樣更好吃而且可以吃到蒸出的蝦膏!

  原料:賴(lài)尿蝦2斤 蔥姜均是大片花椒適量

  1、先將蝦放到干凈的容器中,然后接水沒(méi)過(guò)蝦,蓋上蓋兒,左右搖大約5分鐘左右,在換清水沖洗干凈即可備用。

  2、在洗蝦時(shí),可以把蒸鍋放在火上,等鍋中水開(kāi)時(shí),就可以把蝦放入鍋中了,(切記最好把蝦背朝下放,這樣蒸的時(shí)候蝦膏不會(huì)通過(guò)籠屜的眼漏到水里)再把蔥姜片和花椒均勻放在蝦中,蓋鍋蓋蒸15至20分鐘即可食用。

  下面為大家介紹瀨尿蝦的菜譜

  椒鹽蝦蛄

  1,蝦要買(mǎi)肉實(shí)一點(diǎn)的,不然一炸就什么都沒(méi)了

  2,拿回家后,用清水洗一下,然后用剛燒開(kāi)的熱水湯一下,馬上把熱水倒掉,瀝干

  3,準(zhǔn)備調(diào)味料。紅色的尖辣椒(干)3~4個(gè),蒜頭1個(gè)。切的碎碎的(不用很專(zhuān)業(yè)的刀工的)

  4,在快瀝干的蝦上均勻的撒上淀粉

  5,準(zhǔn)備油鍋,油要稍微的多點(diǎn),不然炸不出金黃色的蝦來(lái)的。等油差不多滾燙時(shí),把蝦慢慢的扔進(jìn)去。 (要小心哦,因?yàn)橛土?huì)濺出來(lái)的)

  6,等到蝦殼差不多變成金黃色或者硬硬的時(shí)候,從鍋里取出來(lái),把油倒掉。

  7,重起一鍋,把半成品的蝦再次倒入鍋內(nèi),加點(diǎn)醬油,把準(zhǔn)備好的蒜沫辣椒沫一起放進(jìn)去,再加椒鹽。 均勻的攪拌。。。最后撒點(diǎn)小蔥,會(huì)很香的哦

  8,出鍋,開(kāi)吃

  其實(shí)很多的食物在烹飪之前,一定要注意清洗干凈,要不然不僅會(huì)影響到食物的味道,而還可能因?yàn)闅埩舻囊恍┎焕镔|(zhì)影響了自己的身體健康,因此一定要注意正確干凈的清洗瀨尿蝦,保證是瀨尿蝦干凈再下鍋。

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