蠶蛹的體形像一個(gè)紡棰，分頭、胸、腹三個(gè)體段。頭部很小，長(zhǎng)有復(fù)眼和觸角;胸部長(zhǎng)有胸足和翅;鼓鼓的腹部長(zhǎng)有9個(gè)體節(jié)。顏色是咖啡色的。專業(yè)工作者能夠從蠶蛹腹部的線紋和褐色小點(diǎn)來(lái)判別雌雄。蠶剛化蛹時(shí)，體色是淡黃色的，蛹體嫩軟，漸漸地就會(huì)變成黃色、黃褐色或褐色，蛹皮也硬起來(lái)了。經(jīng)過大約12到15天，當(dāng)蛹體又開始變軟，蛹皮有點(diǎn)起皺并呈土褐蠶繭色時(shí)，它就將變成蛾了。蠶蛹可以吃，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng).

　　蠶蛹怎么洗干凈

　　方法如下;

　　準(zhǔn)備一盆溫水將蠶蛹放入浸泡一段時(shí)間后.

　　再往水中加一點(diǎn)鹽，繼續(xù)泡一會(huì)兒.

　　然后用手進(jìn)行清洗即可。

　　需要注意的是一定不要用熱水，而且很多鮮蠶蛹身上還有油，那個(gè)是洗不掉的，所以不用覺得沒洗干凈。

　　蠶蛹怎么吃

　　變成深黃色偏褐色就可以吃了，用開水洗洗，然后炒著吃就好了。很好吃的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雞蛋要高出好多。

　　蠶蛹怎么做

　　很多家的年夜菜都有蠶蛹這道菜吧，最省事兒的就是煮鹽水的吃，再有就是煮好了再炒一下，總感覺這樣的水份太大不香，而且里面有個(gè)黑心有點(diǎn)難看，所以按著開邊的的做法切成兩半再干煸很入味。蠶蛹的蛋白質(zhì)較高，一次不要吃太多。蠶蛹含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B2、D和麥角甾醇等。蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物有精氨酸、賴氨酸、組氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸。脂肪中含飽和脂肪酸(軟脂酸、硬脂酸)、不飽和脂肪酸(油酸、亞麻油酸)和甾醇等。蠶蛹油有降低血清膽甾醇和改善肝功能的作用。(收起)食材主料蠶蛹200g 輔料油適量鹽適量花椒大料適量干紅椒1小把香菜適量蔥姜蒜適量醬油少許糖少許步驟1.將蠶蛹清洗干凈。

　　2.在盆里加適量清水，加些料酒焯燙15分鐘左右。

　　3.焯好的蠶蛹撈出晾涼。4.把蠶蛹切開兩半，去掉黑心。

　　5.放在盆中，加少許鹽和料酒腌幾分鐘。

　　6.起鍋倒油，油溫八成熱時(shí)下入蠶蛹滑油片刻后撈出控油。

　　7.鍋里留底油，下蔥姜蒜花椒大料干紅椒煸香。

　　8.下入蠶蛹炒勻。倒入醬油，糖，鹽炒勻。

　　9.倒入香菜即可。小貼士注意預(yù)防蠶蛹中毒，一是采購(gòu)新鮮蠶蛹，不買、不食腐敗變質(zhì)的蠶蛹;二是食用蠶蛹前，必須充分加熱，應(yīng)先在沸水中煮15分鐘再烹炒、油炸