鍋里面燒糊了怎么清洗
鍋里面燒糊了怎么清洗
在家煮飯的時候可能會遇上一件很頭痛的事，不是因為做菜難，而是把做菜的廚具燒糊了不知道應(yīng)該怎么進(jìn)行清洗。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的鍋里面燒糊了怎么清洗，希望能幫到你。
鍋里面燒糊了怎么清洗
1、用熱水泡就可以了,很容易就可以洗干凈,千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以后再用來煮飯吃了對身體很不好。(如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球)
2.啤酒和白酒去糊鍋底
如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1：1：0.5)混合，蓋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。
3.加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。
4.用小火干燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘后關(guān)火，然后再擦拭，就可以除得很干凈，不留底、不留糊味。
5.平底鍋焦垢去除
鍋內(nèi)加水煮開，再加少量洗潔精，放一個晚上，再進(jìn)行擦洗，即可除去。擦洗干凈后須一層油。
6.鋁鍋污垢巧除法
(1)用濕水泡上適量的石堿，然后用蛋殼蘸上堿水擦拭，這樣擦出來的鋁制品表面光亮、細(xì)潔。擦?xí)r最好用塊布蓋在蛋殼上，以防蛋殼摩擦?xí)r劃破手指。
(2)將兩湯匙的洗潔劑，用半杯熱水稀釋，再用布蘸濕鋁鍋，然后用水砂皮邊蘸邊擦。
挑選鐵鍋方法
1、鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋，這不是毛病。
2、 察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質(zhì)量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。小凹坑比較復(fù)雜，對碗的質(zhì)量危害較大。主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼。“三眼”易發(fā)部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時需注意察看，因為有些人用石墨將凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。
3、鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。鍋屁股大者不好，因其傳火慢。費火、費時。
4、鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發(fā)生在鍋邊，因為此外最薄。
5、鍋上如有銹斑者不一定就是質(zhì)量不好。鍋的亮度與質(zhì)量并無多大影響。因為使鍋亮的物質(zhì)是石墨。鑄造上使用石墨是把它作為耐火涂料，鍋鑄好后，石墨在客觀上正好有使鍋不生銹的作用。有銹斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好，這是因為鍋內(nèi)部組織能更趨于穩(wěn)定，初用時不易裂。
6、鑄鐵平鍋(又叫鐺)因多用來“煎”、“烙”不需大火，故鍋底厚一些為好，重量也可以重一些。1、鐵鍋和不粘鍋的特點 鐵鍋特點：鐵鍋具有韌性強(qiáng)、抗沖擊的優(yōu)點，鐵鍋鍋體傳熱快，鍋體富有人體健康的鐵質(zhì)和礦物質(zhì)，符合炊具行業(yè)追求健康、節(jié)能、環(huán)保的流行趨勢。缺點是鐵鍋如果長期不使用或使用不當(dāng)就會生銹。不粘鍋特點：不粘鍋采用美國杜邦特富龍高級不粘涂料，烹調(diào)時不易粘鍋底、不易焦糊，方便易清潔，而且烹飪時油煙少、導(dǎo)熱均勻。2、如何選購鐵鍋和不粘鍋選購鐵鍋時應(yīng)注意選購適合自已的尺寸，建議不要選擇鍋體顏色較淺的鐵鍋，淺色鍋體加溫后會變黃，因此建議選購鐵鍋應(yīng)以深色為主。不粘鍋選購應(yīng)注意鍋體深度是否適合自己使用，是否有合格證，而且標(biāo)有特富龍或杜邦涂層，并選擇木質(zhì)鍋鏟，以防破壞涂層，或者直接選擇加強(qiáng)涂層的不粘鍋。 3、鐵鍋和不粘鍋在使用時應(yīng)注意哪些事項 鐵鍋使用前應(yīng)以清水沖冼并抹干，然后涂上一層食用油，嚴(yán)禁干燒，不宜用鐵絲等粗糙物大力擦洗，宜用中、低火烹調(diào)，不宜長時間存放食物和積水。
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